顾名思义，"焦糖"讲述的是一段甜蜜的故事，不过，在轻快、闪亮的外在之下还隐藏了些丝苦涩的吟唱。
拉亚里（Layale）有了外遇，末了，她的心碎了。不过，她在美容院的同事尼斯瑞（Nisrine) 和瑞玛(Rima)都给了她安慰和支持。瑞玛是一个女同性恋者，而尼斯瑞则在她婚前做了个小手术使她看上去还是个处女。她们的客户詹美尔(Client Jamale)无法面对自己的衰老，女裁缝师罗丝（Rose）想接受一份爱情，但是她年长的、半疯的姐姐莉莉（Lili)需要有人长期照顾。导演看似轻松地讨论着基督教和穆斯林社会存在的伪善问题，强调了除了美容之外，女性共同的东西。令人惊讶的是，导演拉巴基选取了一个特别的角度，力图表现出美好、自然的一面，让人如同沐浴在阳光中，就和影片片名的感觉一样。
【甜蜜而苦涩的故事】
影片《焦糖》是一个关于愿望、希望、渴望和寂寞的故事，不过，影片最后， 给大家的感觉是，如果可以有一个肩膀可以靠着哭泣是比任何现有的食物安慰更适合疗伤的。
本片研究了复杂的男女关系。一般的视角下，女性常常被看成是二等公民，首次执导的导演纳迪·拉巴基贴近观众，温情脉脉地塑造像铁木兰一样的形象，表现了这个受大家欢迎的主题，从而很容易就在国际性影展上崭露头角。尽管影片只是比较讨好地用了一个这样的主题，似乎有点自我感觉良好，但是戛纳影展导演双周这个名称证明了影片有一定的实力，影片本身也确实是将一个潜在的禁忌进行了成熟的讨论。
影片中也给我们介绍了美味，比如糖的很多用途，同时也让电影更具现实感。实际上，影片中主人公们常去美容的地方成了她们共同对抗黎巴嫩当代社会的一个私人场所。从影片的着重描述到巧妙地提出这点，可以看到五位女主角在保护这个美容院，因为在这儿，她们不用让别人来判断自己的是非对错。但是影片制作者还是认同了让人重新成为处女的做法，或者他们还是希望不要辜负这种完善的形象或概念。
【核心人物纳迪·拉巴基】
本片的导演、编剧以及主演都由纳迪·拉巴基（Nadine Labaki）担任，拉巴基最开始是从广告片走上导演之路的。本片是她的处女作。她网罗了贝鲁特美容院的五位女性来讨论黎巴嫩女性面对的一系列问题——从两性关系到宗教等各方面。影片基调不那么强烈，不是特别新颖但是非常有趣，尽管该影片在西方只在法国有…
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